Posts Tagged: vitlök

Chilli, garlic and parsley marinade



I made a very god marinade the other day that i like to share with you. Use a good entrecôte or similar to it 🙂
Serves 4

  • 1/2 cup of oil
  • 1 large clove of garlic
  • 1 red chilli (hot)
  • 1/3 cup parsley

Jut do like this…

  1. Take large bowl and pore in about 1/2 cup of oil.
  2. Take the garlic,

Läs hela receptet

Bönor med vitlök och rosmarin



You need to do this, but you have to be hungry, i can’t eat it when I’m not 🙂
för 2 pers

  • 1/2 dl olivoja
  • 2 vitlöksklyfrtor
  • 200 gr kidneybönor
  • 200 gr stora vita eller svara bönor
  • en kvist med rosmarin
  1. Hetta upp olivojan i en liten kastrull
  2. Skiva vitlöken och lägg i kastrullen tillsammans med rosmarin
  3. Häll i bönorna och låt det hela sjuda i ett par minuter.

Läs hela receptet

Tsatsiki



En riktigt god klassiker med mycket smak!
4 pers

  • 1 skalad och urkärnad gurka
  • 2 vitlöksklyftor 1 tsk havssalt
  • Svartpeppar
  • 1 krm socker
  • 1 msk Olivolja
  • 2 msk hackad mynta eller bladpersilja
  • 2 dl matlagningsyoghurt
  • 1-2 msk olivolja

1. Riv/hacka gurkan grovt och klämm ut vätskan med hjälp av en sil.

2.

Läs hela receptet

Aioli



4 pers

  • 1 äggula
  • 1/2 tsk vitvinsvinäger
  • 1/2 tsk dijonsenap
  • 2 krm salt
  • 1/2 krm malen vitpeppar
  • 1 1/2 dl olivolja
  • 2 vitlöksklyftor (pressad)

1. Bland samman äggulan, vitlök, senap, salt och peppar i en skål.
2. Vispa ner ojan med elvisp eller matberedare, först droppvis och sedan mer och mer tills det blir en stråle.
När all olja är i och vispad är du klar.

Läs hela receptet

Köttbullar i citronsky (Fredde Special)



4 pers

  • 600 gr nötfärs
  • 100 gr parmesanost på bit (ca 2 dl riven)
  • 1 ägg
  • 2 vitlöksklyftor (tre om du vill ha lite mer styrka)
  • 2 msk finhackad slätbladig persilja. (jag brukar ta 4 msk och MYCKET fint hackat!)
  • 1 citron (eller 2-3 st skulle jag använda för att få fram smaken bra)
  • 3 msk olivolja extra vergine (lite mer i pannan gör det godare)
  • 30 gr smör
  • mjöl
  • 2 tsk salt
  • 1 krm nymald svartpeppar
  1. Skala och finhacka vitlöken.

Läs hela receptet