Posts Tagged: vindruvor

Risotto with grapes and lemon



This is a risotto I made up, i like that the sweetness of the grapes just makes it balanced with the citrus. Try it and let me know what you think; just be honest 😉
Serves 5

  • 6 dl Arborio rice
  • 1/2 lemon
  • 1 yellow onion
  • about 20 grapes
  • 1 liter vegetable broth
  • 1 dl white vine
  • 1 tablespoon of butter
  • 2 tablespoons of oliv oil
  • 1 dl grated parmesan cheese

Get cooking!

Läs hela receptet

Scampi med druvor



2 pers

  • 8 scampi
  • 1 msk olivolja
  • 1 hackad vitlöksklyfta
  • 1/2 tsk gula senapsfrön
  • 1 krm malen koriander (Du behöver inte ha i detta om du inte gillar det)
  • Flingsalt och nymalen svartpeppar
  • 20 halverade kärnfria vindruvor
  • Pressad saft av 1/2 citron
  • 3 msk hackad färsk koriander (samma är, bara om du gillar det)

1 Skala scampin och låt sjärtarna sitta kvar.

Läs hela receptet