Posts Tagged: Soppa

Mushroom soup with roasted parma ham



The soup is very tasty and therefore; serve only about 1 1/2 dl per person. The crunchy roasted parma ham provides a good saltiness.

Serves 10

500 g mushrooms
1 tablespoon butter
1.5 dl whipping cream
2 pinches of salt
7 dl milk
185 g mushroom cream
1 dl dry sherry
2 teaspoon salt

garnish
100 g mushrooms
1 tablespoon butter
1 tablespoon olive oil
1 pinch salt

chips
20 thin slices of parma ham

Do this.

Läs hela receptet

Misosoppa



4 pers

  • 5 cm purjolök
  • 100 g fast tofu (sojabönsost)
  • 4 msk miso-pasta
  • 8 dl vatten
  • 1/2-1 tsk dashi-pulver
  1. Skär purjolöken i mycket tunna skivor eller strimlor.
  2. Skär därefter försiktigt tofun i små tärningar.
  3. Blanda ut miso-pastan i lite vatten i en skål.
  4. Värm 8 dl vatten i en kastrull på medelvärme.
  5. Lägg i tofun och koka försiktigt i några sekunder.

Läs hela receptet