Posts Tagged: ris

Saffranrisotto



4 pers

  • 400 gr (ca 5 dl) risottoris
  • 1,5 l grönsaksbuljong
  • 30 gr oxmärg, smält och silad
  • 1 stor gul lök
  • 60 gr parmesanost på bit (ca 2 dl riven)
  • 70 smör
  • 1 tsk saffran
  • 1/2 krm socker
  • 1 dl vitt vin
  • salt
  1. Förbered buljongen. Gör en egen grönsaksbuljong (se recept grönsaksbuljong) eller använd buljongtärning (helst utan mononatriumglutamat).

Läs hela receptet