Posts Tagged: lam

OMG! Lammfärsbullar



Detta är mitt senaste recept och som alltid när jag gör något nytt så finns det möjlighet till förbättring, men detta recept är OMG-Gott! Balansen mellan kryddor och lammfärs blev perfekt. (Förbered tidigt på dagen, tar minst 4 timmar att få in smakerna.)

För 4 pers

  • 500g lammfärs
  • 1 1/2 msk fint hackad vitlök
  • 2 msk riven pepparrot
  • 2 msk finhackad bladpersilja
  • 2 krm cayennepeppar
  • 1/3 msk malen svartpeppar
  • 1/3 msk spiskummin
  • Äggvitan från ett ägg
  • 4st Romansalladsblad
  • 2 st Tomater
  • Ekologisk vit/gul bönpasta
  • 2 st Lime
  • Olivolja

Blanda lammfärsen,

Läs hela receptet

Lammbullar med fetaost



6 pers

  • 500 g lammfärs
  • 2 msk olivolja
  • 1/2 finhackad gul lök
  • 1 msk malen kanel
  • 1/2 krm kajennpeppar
  • 1 msk paprikapulver
  • 1 ägg
  • 1 dl hackade göna oliver
  • 1 dl kokt ris
  • 1 1/2 tsk salt och svartpeppar
  • 175 g fetaost i 15 tärningar
  • 1-2 dl varm oxbuljong

1.

Läs hela receptet

Lammfärsspett



8 pers

  • 500g Lammfärs
  • 1 dl hackad persilja
  • 1/2 dl hackad mynta
  • 2 msk rivet citronskal
  • 2 hackade vitlöksklyftor
  • salt och svartpepar
  • 8 st trägrillspätt (blöta)

1. Blanda färsen med resten av ingredienserna och smaka av med salt och peppar
2. Gör 8st “korvar” och sätt dem på spätten
3. Grill på grillen eller i ugnen i ca 6-8 min,

Läs hela receptet