Posts Tagged: Japank

En stekt sallad på lite Japanskt vis



Jag är inte vegetarian eller vegan, snarare tvärt om. Men jag har valt att köra två veckor där jag bara äter sallad, bönor, ja allt grönt helt enkelt.

Tycker jag fick till denna enkla rätt på ett bra sätt, så delar receptet.

Ingredienser

  • 4st champinjoner eller skogschampinjoner (gärna fler, dom blir god som bara den)
  • En halv zucchini
  • Några sparrisar
  • En matsked hackade sesamfrön
  • Ca 1 msk Mirin 

Läs hela receptet

Mizore Beef



4 pers

  • 200g sliced beef
  • 1/4 bunch shallots
  • 1/4 daikon radish
  • Salt and pepper to taste
  • A [90cc katsuo (bonito) stock , 30cc mirin, 30cc light soy sauce, 60cc rice vinegar ]
  • (If available) Cherry tomatoes, wasabi and shallot to taste

1.Lightly score the beef and sprinkle with salt and pepper.

2.Heat pan and quickly heat beef on both sides.

Läs hela receptet