Posts Tagged: Italensk

Siciliansk pizza



Till Degen

  • 400 g Mjöl

  • 100 g Durumvetemjöl

  • 3-4 gram torrjäst (Behöver Revideras)

  • 3.2 dl vatten

  • 2 matskedar olivolja

  • 2 teskedar havssalt

På Pizzan

  • 320 ml passerade tomater (hitta gärna märket Mutti)

  • Origano

  • Olivolja

  • Havssalt

  • Svarta och gröna oliver

  • Mozarella

Du kan ha på vad du vill,

Läs hela receptet

Veal Sorrentino



I had to try something new; this is it! It’s very very nice and the combination just verbs perfect!
Serves 4

Veal

  • 2 eggs
  • 1-2 dl olive oil
  • 4 slices of eggplant
  • flour, spread on a plate for dredging
  • bread crumbs, spread on a plate
  • 4 veal scaloppine, cut from the top round, thinly sliced and pounded
  • 4 tablespoons of butter
  • 4 slices of prosciutto
  • 4 slices of mozzarella cheese
  • 1/2 dl sherry wine
  • 1 dl chicken broth
  • 2 dl Marinara Sauce
  • Salt &

Läs hela receptet