Posts Tagged: champinjoner

En stekt sallad på lite Japanskt vis



Jag är inte vegetarian eller vegan, snarare tvärt om. Men jag har valt att köra två veckor där jag bara äter sallad, bönor, ja allt grönt helt enkelt.

Tycker jag fick till denna enkla rätt på ett bra sätt, så delar receptet.

Ingredienser

  • 4st champinjoner eller skogschampinjoner (gärna fler, dom blir god som bara den)
  • En halv zucchini
  • Några sparrisar
  • En matsked hackade sesamfrön
  • Ca 1 msk Mirin 

Läs hela receptet

Mushroom soup with roasted parma ham



The soup is very tasty and therefore; serve only about 1 1/2 dl per person. The crunchy roasted parma ham provides a good saltiness.

Serves 10

500 g mushrooms
1 tablespoon butter
1.5 dl whipping cream
2 pinches of salt
7 dl milk
185 g mushroom cream
1 dl dry sherry
2 teaspoon salt

garnish
100 g mushrooms
1 tablespoon butter
1 tablespoon olive oil
1 pinch salt

chips
20 thin slices of parma ham

Do this.

Läs hela receptet